【简介】永康方山柿，具有上千年的栽培历史。软而无渣，少核或无核、口感好，堪称柿子中的上品。
【主要产地】浙江,金华,永康
【生长环境】
山坞村是永康方山柿的主产地，由于这里地处永康山区，群山环抱、气候温和、温度适中但昼夜温差较大，特别适宜柿树生长。
【品质特征】
方山柿汁液丰富，纤维少，风味独特，其蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素C、维生素E等含量明显高于同类柿果，而且具有皮橙红色、果浆丰满甘醇，软而无渣，少核或无核、口感好的特点。
【食用方法】
一般的柿子都得剥皮吃，但方山柿却与众不同，由于呈流质态，可以像吃果冻爽一样用吸管吸着吃。