【简介】主产于居巢炯炀镇六家滩,因地得名。炯炀滩梨适宜栽植平坦地带,有较强的适应性、抗疫性和丰产度。滩梨果形端正匀称,果皮较薄,黄绿色,果肉色白细脆,汁多味甜,风味独特。目前主要为房前屋后梨树受益,面积100亩左右, 年产商品量2000多公斤。
【主要产地】安徽,合肥,巢湖
【生长环境】
炯炀滩梨主产于居巢炯炀镇六家滩,因地得名。这里的地势平坦,土壤肥沃,气氛温润,十分适宜炯炀滩梨生长。
【品质特征】
滩梨果形端正匀称,果皮较薄,黄绿色,果肉色白细脆,汁多味甜,风味独特。
【口感】
果肉色白细脆,汁多味甜。
【食用方法】
1、直接食用;
2、制作果酱,罐头。
【选购技巧】
1、首先要看梨的形状。形状规则,圆的,说明果肉分布均匀,相对好吃些。相反,形状不规则,歪歪斜斜的梨,说明肉质分布不均匀,较为粗糙,果汁会少,相对难吃些。
2、还要看梨的脐。底部的脐越深越圆的越甜。相反,底部的脐越浅越不圆的,没有那么甜。
3、看梨的顶部。顶部凹陷越深越圆的越好吃,果肉越均匀越鲜美甜美,果汁越丰富。
4、看梨的根部。那条根杆越粗越深,越嫩说明这样的梨越新鲜越甜越好吃。
5、看梨的颜色。颜色黄的均匀比颜色青一块一块,多斑点的的要好吃些,甜些。黄得均匀说明熟的程度通透些。
6、看梨皮的厚度。梨皮越薄的越好吃,越厚,沙越粗的越不好吃,还有梨外表要细腻的,越细腻斑点越少说明石越少,水分越多,越甜。同时可以用手按一下,较硬朗的较为好吃。
【储存方法】
将鲜梨用2~3层软纸一个一个分别包好,然后装入纸盒当中,放进冰箱内的保鲜格中,过大约7天后取出来去掉包装纸,装入塑料袋中,不扎口,再放入冰箱冷藏室上层,温度调到0度左右,一般可存放两个月。
【推荐菜谱】
冰糖川贝炖梨、雪梨链子银耳羹、甜梨百香果汁、百合雪梨盅。