【合肥美食】庐州烤鸭

合肥美食庐州烤鸭
庐州烤鸭简介:“千年庐州城,烤鸭最出名”,相传庐州烤鸭原本是宫廷御膳美食,明时流入豪门至民间。制作庐州烤鸭,先腌后微火烤,出炉后晶莹透亮,香气扑鼻,吃在嘴里,油而不腻。庐州烤鸭是合肥传统小吃,原系宫廷御膳美食,明时流入豪门至民间,选料严谨,加工考究,香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美,脍炙人口。庐州,合肥别称,是自西周置古庐子国。隋朝设置行政单位, 安徽省合肥市。庐州为代表的庐州文化,蕴育出庐剧等戏曲。庐州烤鸭店是代表合肥地区地方风味特色的饮食老字号名店,在全省乃至全国享有较高声誉,四层楼门面对外营业,建筑面积1050平方米,拥有省级,市级名厨师数十名,技术力量雄厚,服务一流。泸州烤鸭推荐:1、庐州烤鸭店(宁国路店) 地址:安徽省合肥市庐阳区宁国路1号2、庐州烤鸭店(宿州路) 地址: 淮河路244号天辰大厦1层 3、庐州烤鸭店(红星路店) 合肥庐阳区红星路1号省委大院内(近长江路)
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