居巢石榴

居巢石榴

【简介】居巢石榴的主要品种白石榴,又名水晶石榴,果大、皮薄、形端,籽粒白色晶亮,柔嫩多汁,甜而不腻。主产居巢银屏、散兵、高林一带,成片受益面积850多亩,年产量30多万公斤, 大部分作为商品成交。居巢石榴历史上与怀远、濉 溪石榴齐名,为安徽三大石榴主产区。

【主要产地】安徽,合肥,巢湖

【品种】

白石榴,又名水晶石榴。

【生长环境】

主产居巢银屏、散兵、高林一带,成片受益面积850多亩,年产量30多万公斤,大部分作为商品成交。居巢石榴历史上与怀远、濉 溪石榴齐名,为安徽三大石榴主产区,这里土壤肥沃,气候温润,是石榴栽植的适宜区。

【品质特征】

果大、皮薄、形端,籽粒白色晶亮,柔嫩多汁,甜而不腻。

【口感】

柔嫩多汁,甜而不腻。

【食用方法】

方便又漂亮的石榴剥皮小窍门:

1、在石榴的顶端横切一刀。

2、去顶。

3、用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀。刀口不要太深,划开石榴皮就行了。

4、用刀尖轻轻把中间白色部份的内心划断。

5、划断后的样子像盛开的花朵形状。

6、抽掉中间的白心。

7、轻轻一掰,石榴就“开花”了,这个时候,很容易就能取出石榴籽。

【选购技巧】

1.看光泽亮不亮,如果光亮说明石榴新鲜的。

2.拈重量,如果差不多大的石榴但其中一个放在手心感觉重一点的,那就是熟透了的。里面水分就会多。

3.看石榴的皮是不是很饱满,就是皮和里面的肉很紧绷的那样。如果是松驰的,那就不新鲜了。再有,外皮不要有一块块的斑块通常是黄黑色。这样剥开里面的石榴大都是坏了的。有些石榴表皮有一点点的小黑点,这个倒不是很重要的。里面仍然是好的。

【储存方法】

1-3天,放在昏暗、阴凉处保存,如厨橱柜中;也可以视成熟程度,存放在冰箱里。

【推荐菜谱】

石榴酸奶慕斯、夏日嗨饮、石榴梨思慕雪、水果沙拉

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