巢湖花红

巢湖花红

【简介】巢湖花红俗称小苹果。相传明朝嘉靖年间,在巢湖卧牛山为主产区,现在居巢银屏镇张家山一带有成片果园。为扁圆形,单果重20克许,果肉黄白,松脆多汁,每年6、7月份成熟上市。除作为水果生食外,还可用来泡茶泡酒,为传统的食用方法。泡茶先放茶叶,再取花红一至两个,拍成散瓣放入,饮之清香醇甜。

【主要产地】安徽,合肥,巢湖

【生长环境】

在巢湖卧牛山为主产区,现在居巢银屏镇张家山一带有成片果园。根系强健,萌蘖性强,生长旺盛,抗逆性强。喜光,耐寒,耐干旱,亦耐水湿及盐碱。适生范围广,这里的土壤排水良好,阳光充足,气候温润,花红生长尤佳。

【品质特征】

果实球形,黄绿色带微红,果皮脆而韧,果肉黄白色,松脆多汁。

【口感味道】

松脆多汁,有清香味。

【食用方法】

1、除作为水果生食外,还可用来泡茶泡酒,为传统的食用方法。泡茶先放茶叶,再取花红一至两个,拍成散瓣放入,饮之清香醇甜。

2、除鲜食品外,还可以加工制成果干、果丹皮或酿酒。

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