【简介】巢湖花红俗称小苹果。相传明朝嘉靖年间，在巢湖卧牛山为主产区，现在居巢银屏镇张家山一带有成片果园。为扁圆形，单果重20克许，果肉黄白，松脆多汁，每年6、7月份成熟上市。除作为水果生食外，还可用来泡茶泡酒，为传统的食用方法。泡茶先放茶叶，再取花红一至两个，拍成散瓣放入，饮之清香醇甜。
【主要产地】安徽,合肥,巢湖
【生长环境】
在巢湖卧牛山为主产区，现在居巢银屏镇张家山一带有成片果园。根系强健，萌蘖性强，生长旺盛，抗逆性强。喜光，耐寒，耐干旱，亦耐水湿及盐碱。适生范围广，这里的土壤排水良好，阳光充足，气候温润，花红生长尤佳。
【品质特征】
果实球形，黄绿色带微红，果皮脆而韧，果肉黄白色，松脆多汁。
【口感味道】
松脆多汁，有清香味。
【食用方法】
1、除作为水果生食外，还可用来泡茶泡酒，为传统的食用方法。泡茶先放茶叶，再取花红一至两个，拍成散瓣放入，饮之清香醇甜。
2、除鲜食品外，还可以加工制成果干、果丹皮或酿酒。