甲子鱼丸

甲子鱼丸

【简介】甲子鱼丸洁白圆润,加一小勺盐、一小勺猪油葱花、一小撮芹菜末儿,盛到大海碗里,热乎乎,香气绕鼻而人,叹之鲜美绝伦。

【主要产地】广东,汕尾,陆丰

【主要食材】

鱼肉

【制作方法】

甲子鱼丸的制作极讲究,选料精(并非什么鱼都可打鱼丸),原料鲜,工序细(剔刺取肉、剁茸绞丸)

【风味口感】

甲子鱼丸形佳味美,鲜甜爽脆.能保持鲜鱼的原味。

【选购方法】

好的鱼丸应该是肉质紧实的,咬在嘴里有弹性,没有淀粉味。如果吃起来有太多淀粉的感觉,则说明不是纯鱼肉的鱼丸。

【食用方法】

煮汤:直接煮汤配上一点青菜就能保证鲜美!

火锅:清汤或者红汤火锅

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