【简介】陆河青梅是广东省汕尾市陆河县的特产。种植历史悠久，面积广、产量丰、质量好。果实富含多种有机酸、维生素和微量元素，具有很高的营养价值和药用功能，是很好的生理性碱性天然食品。
【主要产地】广东,汕尾,陆河
【产地环境】
陆河县位于东经115°24′—115°49′，北纬23°68′—23°28′之间，北回归线横贯县境，属亚热带季风气候区，气候温和，雨量充沛，日照充足。年均气温21.5℃，年均降雨量2187mm，日照时数2138小时，无霜期350天以上，十分有利于各种生物的繁衍和生长。
【品种】
青竹梅、白粉梅、黄梅等
【食用方法】
青梅果实可做成蜜饯、果酱、糖果等，还能做成青梅酒、青梅罐头以及其它青梅食品。
青梅酱
做法：
1.青梅洗净、用牙签挑出蒂,倒入清水没过青梅,浸泡一夜,去除涩味。
2.将青梅放入装了水的锅中，水量以没过青梅为宜，开中火煮。水煮开后，倒掉开水，用清水轻轻冲洗一下青梅后，滤干水分。
3.在锅中放入青梅和糖，中火，熬至开锅后，改小火，熬至冒大泡泡即可。中途不断轻轻刮底搅拌，避免粘锅。取出里面的青梅核，装瓶,盖上盖子，倒扣。晾凉后入冰箱冷藏。