【简介】汕尾菜稞是一道美味可口的传统名点,属于粤菜系。吃时再用油煎,又酥又韧,味美肉香,极其可口;或者直接由米浆和虾仁、肉丁、蔬菜等拌在一起,蒸一层,放一层,重叠而蒸,叫做重(叠)糕稞。吃时直切成一块块,佐以生油配料,又热又烫,鲜嫩甜滑,非常可口。
【主要产地】
【主要原料】
米浆、虾仁、肉丁、蔬菜、花生米
【制作方法】
这些菜棵或由米粉为皮,花生米、虾米、瘦肉丝、鱿鱼丝以及香料蔬菜为馅,蒸熟后放着
【品质特征】
又酥又韧,味美肉香,极其可口
【食用方法】
食用的时候用油煎,然后蘸上酱醋食用
【品种种类】
市面上有甜的、咸的、酸的、辣的等各种口味,有猪肠稞、重糕稞、菜头稞、薯粉稞、油炸稞。
【需求场合】
自己食用,招待客人