【简介】金门高粱酒是我国台湾地区的三大名酒之一，销量一直很大。其中白金龙酒、陈年高粱酒每年供应量都以100万瓶的速度上升。
【主要产地】
【历史来源】
金门高粱酒是指福建金门县的金门酒厂所生产的高粱酒，因甘洌醇厚而著称。
金门酒厂于2004年正式进驻祖国大陆，在厦门成立全资子公司金门酒厂(厦门)贸易有限公司，于2007年获得纯粮固态发酵白酒认证，于2010年获国家工商总局中国驰名商标认证。
金门酒厂于1952年9月在台湾当局管理下的福建沿海岛屿金门岛城南门创立九龙江酒厂而开始生产的，于1956年正式更名为金门酒厂，比茅台酒厂小1岁。
【主要原料】
高粱
【品质特征】
金门高粱酒酒液，晶莹透亮、清香纯正、入口绵、落口甜、饮后余香，
【饮用方式】
1、纯饮
金门高粱酒之香、纯、甘、冽原味，由舌尖入喉，真实原味、清香恣意散发，豪情的纯饮将能品酌出金门高粱酒的道地风味。
2、冰冻
由于金门高粱酒具有不结冻的特质，故冰镇后的金门高粱酒，减少了酒精的刺激，减缓呛味，入喉更顺口，酒香更清冽，炎夏饮用时别有一番滋味。
3、热饮
金门高粱酒经稍加温热后再饮用，酒中的乙醛、甲醇等辛辣口味的成分较易挥发，故口味将较柔顺，香气将更浓郁，寒冬酌饮，犹如暖流，通体舒泰。
4、喝出金门高粱酒好味道(调味)
加冰块、加矿泉水(冰水)、加热水、加果汁、加香槟、加果汁、加蜂蜜、加乳酸饮料、加乌梅酒 。
【需求场合】
自己饮用，赠送亲友，招待宾客