南昌煨汤

南昌煨汤

【简介】南昌煨汤,又名南昌瓦罐汤。尤以南昌民间饭庄最为有名,是江西南昌地区的特色名菜

【主要产地】

【口感特征】

  营养丰富,味道鲜美,香气诱人

【主要原料】

  天然矿泉水

【制作工艺】

  以土质陶器为瓦罐,精配食物,加以天然矿泉水为原料,置入1米方圆的巨型大缸内,以硬质木炭火恒温传统式六面受热,煨制达7小时以上,过程是160℃煨2 到3小时,接着降温到120℃煨2个小时左右,再用文火慢慢煨。汤馆每天一大早就选用上好原料现煲的小罐汤在一人高的大缸中,慢火煨一天后就变成了又浓又香的滋补品。

【系列产品】

  南昌煨汤现在有鸡汤、滋补汤、排骨汤、养生、肉饼汤等系列

【需求场合】

  自己饮用,招待客人

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