【简介】南坊莲藕产于江西省南昌县，平均海拔28米，年平均气温17.5℃，雨量充沛，气候宜人，自然条件优越。 所产淀粉含量高，矿物质元素丰富，特别是钙的含量很高，是无公害绿色蔬菜产品。同时，莲藕产业还具有文化底蕴，可以利用莲藕产业发展旅游休闲产业。
【主要产地】江西,南昌
【生长环境】
江西省南昌县武阳镇位于赣江支流抚河东岸。平均海拔28米，年平均气温17.5℃，雨量充沛，气候宜人，自然条件优越，出产的藕绿色健康。
【口感味道】
食用纯净无渣，口感细腻脆甜。
【食用方法】
可以烹、炒、炖、煮，还可制成藕粉和各种花色点心。
【选购技巧】
1、表面光滑、硬实；
2、藕体呈圆筒形，表皮黄白色，色泽均匀一致。
【储存方法】
没切过的莲藕直接放入冰箱，切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜放入冰箱。
【推荐搭配】
莲子、百合、糯米、姜、猪肉、章鱼、红枣、核桃仁、鳝鱼、粳米。
【推荐食谱】
莲藕炖排骨、凉拌藕片、清炒藕片、蜜汁藕、素藕丸子、红烧排骨莲藕。