【简介】六安的风味小吃中，“凉皮”是最受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。
【主要产地】
六安的风味小吃中，“凉皮”是最受欢迎的品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。六安的大街小巷，六安的每个城镇，乃至乡村，到处都有卖凉皮的。
【历史起源】
据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
【口感特征】
酸辣可口、爽口开胃
【主要食材】
面粉，水，盐，味精，糖，辣椒，黄瓜，醋，豆芽，大蒜，酱油