【简介】猪肉面，又称大肉面，是安徽芜湖的著名的传统小吃。
【主要产地】
【主要原料】
豆腐，香菇，胡萝卜，芥菜，鸡蛋。
【制作方法】
1、铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入宽条面，煮8分钟至熟，捞出装碗。
2、炒锅上火烧热，下油，放入红烧肉、葱、姜爆香，加调味料，添汤，下入泡发好的木耳、香菇片，见汤沸，下入菜心，离火，倒入面碗中即可。
【口感特征】
酥烂醇香，汤鲜味浓。
【需求场合】
自己食用，招待宾客