【简介】潘集酥瓜个大肉厚，而且肉质脆嫩，熟透后肉质呈金黄色，味极香甜。但由于酥瓜熟透后特别酥脆不易运输，只能在淮南及周边地区见到。
【主要产地】
【历史】
酥瓜，属葫芦科甜瓜属薄皮甜瓜的一个亚种，栽培历史悠久，风味独特。据考证，太行山以东、秦岭—淮河以北是薄皮甜瓜的次级发源地，潘集酥瓜即是其中一个重要的地方特色品种。
2008年，淮南市发布了潘集酥瓜淮南市地方标准，创建了潘集区酥瓜标准化示范区。
2013年，潘集酥瓜2项省级地方标准发布并通过国家地理标志产品保护，成为继八公山豆腐之后的又一地方名片。
2015年，淮南师范学院与“潘集酥瓜”共同成立了产学研协同创新基地，这标志着“潘集酥瓜”将获得高校的智力支持。“潘集酥瓜”产学研协同创新基地的智力团队由7位中青年教师组成，其中拥有博士学位的就有6人。他们在水稻的纳米富硒降镉技术及其应用，潘集酥瓜苗的抗重茬、品质改良及脱毒苗选育研究方面取得了不俗的成绩。
【品质特点】
果皮绿白，香甜酥脆、汁多爽口
【产地环境】
冬夏长，春秋短，四季分明。气温年平均15.1℃，平均日照时数2298小时，年平均降水量905.6毫米，无霜期年平均215.5天。适宜的地理气候条件，为潘集酥瓜产业的发展提供了理想的自然基础
【产品荣誉】
2006年，潘集酥瓜通过农业部无公害认证。
2013年12月31日，原国家质检总局批准对“潘集酥瓜”实施地理标志产品保护。