【简介】瓦儿糕是信阳特色小吃之一
【主要产地】河南,信阳,淮滨
【制作工艺】
米粉加适量白糖、芝麻,蒸时稍加清水,四五分钟即熟。取出后,上面放些瓜仁、金糕条、青红丝,甜糯可口,是儿童喜食的味美价廉的小吃。制作瓦儿糕要用甑的炊具。甑是我国陶器时代发明的一种炊具,圆形,其底部有许多透气的小孔,置于鬲上蒸煮,如同现代的蒸锅。
【口感】
甜糯可口