【简介】商城挂面是河南信阳商城的特色产品之一
【主要产地】河南,信阳,商城
【食品类别】
面食类
【主要食材】
面粉
【制作工艺】
手工精制而成。
【储存方法】
放置于干燥通风处。
【选购技巧】
新鲜的面条一般由谷物或豆类磨粉制成，一般不为白色，而是具有其他粮食的颜色，如淡黄色。闻起来一般有稻香的味道。一些经过漂白粉漂白后的劣质面条则一般成鲜亮的雪白色，闻起来没有不仅稻香的味道，甚至有时有刺激性的杂味。