舟山美食梭子蟹炒年糕

江浙地区的人们爱吃年糕，年糕到了舟山渔民们有创新出了一种吃法——梭子蟹炒年糕。想知道这两种食材到了一起会发生怎样的碰撞吗？如果你来了舟山，就来尝一尝吧！制作方法材料梭子蟹、：年糕、细香葱步骤：1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下2、年糕用水煮好，过冷水，备用3、起油锅，加姜丝翻炒，把蟹块放进去，翻炒几分钟，盛出4、再起油锅炒年糕，炒至表面微焦的时候，把螃蟹加进去，加料酒、白糖、生抽调味，一般不放盐，因为会掩盖梭子蟹的鲜味5、翻炒片刻后，加细香葱段兜匀即可小提示：1、这是宁波家常的烧法,营养好,饭店一般拉油,这样营养损失会很大!2、这菜是不需要放盐的!如果不喜欢吃红色,可以不放酱油,也就不需要放白糖了,如果放酱油就要加少许的白糖!