【简介】南川红碎茶问世于1975年，至今已有30多年的历史，素以“浓、强、鲜、香”和质量稳定享誉全球，其外形颗粒紧结重实，色泽乌润；内质香气香高持久，滋味浓强鲜爽，汤色红而明亮，叶底红亮嫩匀。
【主要产地】重庆,南川
【生长环境】
南川东、南、西被云贵高原的大娄山山脉环绕，海拔340—2251m，冬无严寒，夏无酷暑，属于亚热带湿润季风气候区，雨量充沛，湿度偏大，日照少，终年云雾缭绕，非常适合茶叶种植。
【加工原料】
南川红碎茶以云南大叶种茶树的一芽二、三叶的二三级鲜叶为主要原料，其中一芽二叶鲜叶占50%以上，同等嫩度的对夹叶，单片叶不得超过20％。
【加工工艺】
鲜叶萎凋－揉捻－揉切－抖筛（筛面反复揉切、筛分）－发酵－干燥。 南川红碎茶外形颗粒紧结重实，色泽乌润；内质香气香高持久，滋味浓强鲜爽，汤色红而明亮，叶底红亮嫩匀。
【口感特征】
南川红碎茶香气香高持久，滋味浓强鲜爽，汤色红而明亮，叶底红亮嫩匀，可冲泡可煮。
【选购技巧】
其外形颗粒紧结重实，色泽乌润；内质香气香高持久，滋味浓强鲜爽，汤色红而明亮，叶底红亮嫩匀。
【储存方法】
1、茶叶一般要求被放在干燥、阴凉、通风良好。无日光直接照晒的地方。这样可以避免茶叶回潮，发霉，有效保存茶叶。
2、想要保持茶叶的新鲜与香味，就可以选择低温贮存。将茶叶分装好放进冰箱储存。要注意的是，存储茶叶的冰箱应该干净、无异味。这样才能保留住茶叶清香而不串味儿。
3、利用罐子分装保存。
一般选择锡罐或铁罐：具有不透光的功能，是最适合的材质。包装前先在罐内垫一层绵纸或牛皮纸，且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。
铁皮罐：最好用双层盖的，包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸，盖口的缝隙可用胶纸封紧。
密封罐：市面所卖的密封罐通常会透光，使用时最好先用铝箔袋将茶叶包装好再放入密封罐，另外也可以放入干燥剂，加强防潮的功能。