【简介】潼南黄桃可与美国的王牌品种——“台尔蒙”媲美。潼南罐头厂生产的糖水黄桃罐头,其数量和质量均居全国桃类罐头前茅。它保持了鲜桃的风味和营养,固形物含量高,颜色金黄,质韧肉细,味道芳香,不易浑汤,而且耐贮运。
【主要产地】重庆,潼南
【生长环境】
潼南县的地质构造属四川盆地中部平缓褶皱区,全县地势起伏不大,中浅丘占70%。成土母质主要是沙溪庙组、遂宁组、蓬莱镇组和少量的冲积阶地。PH值多为7.5—8.2,有机质含量平均为1.35%,土壤疏松透气,排水性良好。属亚热带湿润季风气候,四季分明,热量丰富,雨量充沛,日照充足,年平均温度17.9℃,历年平均降水974.8mm,日照1228小时,宜于多种果树生长发育。
【口感】
颜色金黄,质韧肉细,味道芳香,不易浑汤
【食用方法】
1、直接食用;
2、制作果酱,罐头
【选购技巧】
1、观察:果实个头比较大,形状接近呈圆球形、色泽金黄亮丽为好,有硬斑、破皮、虫蛀者较次。
2、剥皮:以皮薄易剥,肉色呈杏黄色,粗纤维少,肉质柔软为佳。
3、尝味:以汁多、味甜、酸少、香浓为上等。
4、手摸:手感过硬的一般是尚未熟的,过软的为过熟桃,肉质极易下陷的已腐烂变质。
【储存方法】
不吃的桃子先不要用水洗,直接用保鲜袋装好,放入冰箱的冷藏室中,这样可保存一周左右。