【简介】使君子属使君子科落叶藤本灌木植物,其果实是地道的中药材,使君子性温味甘,具杀虫、消积、健脾的功效,是用于蛔虫病及小儿疳积之纯天然中药,同时还可用于化工、建材、食品、农业、畜牧等行业。
【主要产地】重庆,铜梁
【生长环境】
喜光,耐半荫,但日照充足开花更繁茂;喜高温多湿气候,不耐寒,不耐干旱,在肥沃富含有机质的沙质壤土上生长最佳。
【外观口感】
呈椭圆形或卵圆形,具5条纵棱,两端尖,形如梭状,长约3cm,宽约2cm,紫黑色,平滑微有光泽。体轻,质坚硬,横切面五角星形,中间呈类圆形空腔,内有种子一枚。种子纺锤形,长约2cm,直径约1cm,表面多纵皱,种皮灰黑色或黑褐色,菲薄,易剥离。子叶2片,黄白色,质软,有油性,气微,味甜,炒后香味较著。
【食用禁忌】
服药时忌饮热茶。大量服用能引起呃逆、眩晕,呕吐等反应。
【如何挑选】
以个大,色紫黑,仁饱满,色黄白,有油性者为佳。
【如何保存】
置通风干燥处,防霉,防蛀
【菜谱推荐】
使君子肉饼,使君子蒸猪瘦肉,夜明砂蒸羊肝