【简介】沧沟出产的西瓜因其品质较高远近闻名，曾在涪陵地区西瓜比赛中获奖。近年来，乡党委、政府对西瓜产业高度重视，于2007年6月组织瓜农成立了惠众西瓜专业合作社，并成功注册了“沧沟”牌西瓜商标。
【主要产地】重庆,武隆
【生长环境】
沧沟乡位于世界自然遗产地"中国南方喀斯特"核心区－重庆市武隆县东北部，属于中亚热带季风气候区，日照充足，温暖湿润，四季分明，地势北高南低，海拔220-1600米，年降雨量1000-1300毫米，无霜期250-350天，年均日照1121小时，年平均相对湿度78%。适宜多种植物生长。
【品种】
沧沟西瓜以“双抗花王”为主打品种，外地引进了超甜抗病88、红都、黑宝、西农八号、浙蜜一号、L54等120个品种。
【外观】
果实长椭圆形，深绿花皮，太阳暴晒不易变色，红瓤肉质细腻。
【选购推荐】
1、看形状。先鉴别西瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹；瓜蒂、瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄，就是成熟的标志。
2、听声音。如果声音刚而脆，像是敲击木板那种“咚咚”或“得得”的声音就是尚未成熟的西瓜；倘若声音疲而浊，类似打鼓的“噗噗”声且有震动的传音，就是成熟的好瓜。
3、端重量。生瓜含水分多，瓜身较重；成熟的瓜，因瓜肉细脆组织松弛，体重比生瓜相对轻一些。
【如何保存】
3-15天，可以用保鲜膜完全包好放进冰箱冷藏，可以保存三天左右；完整未切开的西瓜就用保鲜膜整个密封住放在阴凉通风的房间里，可保存十五天左右。