榆树钱酒

榆树钱酒

【简介】榆树钱酒是吉林省榆树市特产,中国国家地理标志产品。

【主要产地】

【历史】

  榆树市酿酒历史悠久,据《榆树县地名志》记载,清康熙三十六年(1697年),五棵树建起了“沈家烧锅”,已有300多年历史。据《吉林史志》记载,山东人姜言润(乾隆年间生,约1787年-1845年),世代以酿酒为业,后来迁至伯都讷厅(今松原地区)孤榆树屯(今榆树市区)居住。他经过几年的筹备,于清嘉庆十七年(1812年),在榆树开办了聚成发烧锅,年生产白酒近百吨,酒度达60度以上。这种曲酒因其风味独特,酒气清洌,既可为百姓人家喜庆助兴,又可抵御东北的刺骨寒冷,当时深受人们的喜爱,烧出来的酒在榆树很有名气。

【产地环境】

  水质优势:东北的优质天然水源——松花江源源不断流经东北平原腹地的榆树,榆树钱酒酿造用水就是源自长白山天池的松花江地下泉水,水质优良,含丰富的矿物质,酿出的酒醇厚芳香、清冽净爽。

  原料优势:榆树地处北纬44°—45°,四季分明,雨热同季。出产的红高粱颗粒饱满,营养丰富,淀粉含量高,用它酿酒,酒味清醇,绵软适口,香味悠长。

【主要原料】

  红高粱

【品质特征】

  榆树钱酒无色或微黄,清亮透明,诸香谐调,幽雅怡畅,细腻丰满,回味爽净。

【需求场合】

  赠送亲友,招待宾客,自己饮用

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