【简介】积德泉长春市的传统名酒。始建于1851年，已有150多年的发展历史。
【主要产地】
积德泉长春市的传统名酒。始建于1851年，已有150多年的发展历史，是中国东北地区久负盛名的老字号企业，也是中国酒文化重点研究单位之一。其传统工艺产品有白酒，清酒，黄酒，滋补酒，烹调料酒等，深受广大群众的喜爱。其产品执行中国质量标准，许多产品荣获国优，部优，省优称号，清酒，黄酒更是取得中国国家科技进步奖的独家技术产品，是取得中国国家生产许可证的中国少有的综合性酿酒企业之一。年产8000吨，占地面积达15万平方米的综合性酿酒厂。
【历史】
提起积德泉，长春老百姓可谓耳熟能详，它不仅是酒，更是一种酒魂。
“积德泉”系王玉堂等五人集资五万元(伪币)在1931年接兑协和栈所属“泉兴德”铺店后而组成的。
在积德泉的历史上，王玉堂这个名字不能不提。
王玉堂，乐亭县芦葭河人。17岁在长春“同和盛”钱号学徒，后来成为具有民族气节的民族资本家。“九一八”事变前，他是长春商会会长，事变后，即辞去商界职务，不为日伪做事。王玉堂有四个合作伙伴，其中一名日本人叫后藤爱，之所以要让日本人加入，主要原因是考虑到可以减少日方的干扰，比如治安管理等。
1931年，王玉堂发现了泉眼，兴办积德泉烧锅，由合伙人之一的曹菡(前清举人)手书“积德泉”三个大字。当年积德泉，有50间酒作房，以泉眼为中心扩展成东西两院，招雇有200多名糟腿子酿酒工人，选拔了院心、外柜、磨头、槽头、锅头等工人。每日三班酿酒，每班红粮五石，大麦八斗，小豆四斗，共计日用原料十五石红粮，二石四斗大麦，一石二斗小豆(大麦和小豆是制大曲的原料)。全年共计用红粮四千五百石，大麦七百二十石，小豆三百六十石，还附属有小型油坊，后来改成四班造酒。
为加强管理，王玉堂干脆搬到院内的五间正房里居住，店铺和账房管理十分规范。那时，积德泉工友和吃“劳金”的人下工都要走一个“角门”，就像各单位的收发室一样，屋子里坐着“门役”，专门检查是否有人偷酒。“烧锅”讲仁义，出酒时只要赶上，认识不认识的都给酒喝，就是不许人偷。但这些往往都不明说，而是让工友迈门槛。对此，吉林省民俗专家曹保明所撰写的《积德泉》曾给予相关描述：“积德泉烧锅”的木门槛子足有二尺半高，偷酒的人往往是用一个“猪吹泡”(猪膀胱)灌上酒，藏在大褂里边，贴着肚子挂在腰带子。但在这样的门槛子前，只要偷酒者一迈高腿一猫腰，“猪水泡”被挤压，酒会流出来，这叫会偷的不如会查的。
重开的“积德泉”烧锅，无论在出酒数量，还是“口头”(味道)和质量上，都堪称当地之首。提起积德泉，老长春人都会竖起大拇指。一时间，积德泉成了东北家喻户晓的“老字号酒”，而王玉堂也一跃成为东北商界头面人物。后来王玉堂在日本人、俄国人的争斗中败下阵来，积德泉也开始衰败。
解放后，积德泉又恢复了生命力。在新中国成立前夕，积德泉生产了一批传统名牌老酒，送往北京，用于庆祝开国大典。到了1984年，生产水平已居吉林省酿酒企业的首位，同时产品被中国轻工业部评为优质产品，1985年被评为吉林省优质产品。2000年经中国国家质量检验总局验收，企业成为首批获利国家级生产许可证的酿酒企业之一。