【简介】尉氏烩面是河南烩面，是正宗的中原第一面，与其他地方不同的是，尉氏烩面是羊肉浓汤锅中下面并取汤， 以独家祖传秘方调制的香料配上滚滚的羊汤而成。
【主要产地】
尉氏烩面是以独家祖传秘方调制的香料，配上滚滚的羊汤而成。放入羊肉丁、葱花、香菜(芫荽)或是荆芥(五香菜)、芝麻酱，同时以个人口味放入用牛羊油沷的油辣椒，浓香味美回味无穷。一碗香汤入腹，激出汗滴如豆，酣畅淋漓、回味无穷。即使不吃面，单单喝上一碗汤，就如入仙境一般，满腹香浓。
【口味特点】
难忘羊肉鲜汤的香味，难忘红辣椒油的过瘾，难忘滑溜白面的劲道，难忘小磨香油的飘浮。一口浓汤，一口面，吃出的是豪爽和过瘾。
【主要食材】
面
【食品类别】
面食