【简介】大浮杨梅产于江苏省无锡市郊大浮山、马迹山，有近千年栽培史。
【主要产地】
大浮杨梅产于江苏省无锡市郊大浮山、马迹山，有近千年栽培史。
江南是杨梅的发源地。大浮杨梅肉厚核小，酸甜可口，有乌梅、白荔枝、大叶细蒂等10多个品种。成果有止渴开胃、益气生津等功效。无锡人还喜食“酒浸杨梅”，以杨梅浸酒，兑少量红糖，可去湿、止泻、消暑、御寒。
大浮杨梅苏东坡曾评论："间广荔枝,西凉葡萄,未及吴越杨梅。"大浮杨梅果色鲜艳,汁多液多,营养价值高,甜酸适口,风味好,并具有生津止咳、消食、止呕、利尿等功能。主要品种有凤仙红、早红、大红花、乌梅、白杨梅等。栽培历史距今已有2000多年,是无锡地区传统名果。
【选购技巧】
1、看颜色
暗红色，或者过于黑红的杨梅最好不要选购，青色、青红色的杨梅还未成熟，应当挑选果面干燥、颜色鲜红的杨梅。
2、用手触摸
如果杨梅果肉太酥软，那就是过于成熟了，最好别买。而肉质太硬，则还没有完全成熟，吃起来酸涩，口感不佳。软硬度适中的杨梅，才是最佳选择。
3、看果肉
看杨梅的果肉，表面一层有很明显的一粒粒的果肉要突起，不能瘪下去的。瘪下去的一般都不新鲜。
【食用方法】
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。