苏州美食小馄饨

西塘的小馄饨外形精巧，考究，薄皮小馅，整个馄饨呈半透明，再用小葱末、胡椒、盐、味精和一小粒猪油冲开，便有一种世俗的清香，很独特。制作方法材料：鲜猪肉 250g，馄饨皮 15张折叠辅料虾皮5g紫菜5g香菜5g葱10g姜10g调料：盐5g制作步骤：1.把七分的瘦肉和三分的肥肉剁成肉馅，和葱末、姜末和盐搅拌均匀。2.馄饨皮中包入混合好的肉馅，依次放入煮沸的热水中，等馄饨浮出水面就可捞出。3.煮熟的馄饨放入有虾皮、紫菜、香菜的大碗里。营养价值1.开胃可口馄饨营养丰富，香里有甜，风味独特，诱人食欲。2.安神营养馄饨古传能镇压鬼邪，其实馄饨皮与馅荤素搭配合理，有安神定惊的作用，更营养均衡，老少皆宜。3.补血旺气馄饨能提供必需氨基酸与脂肪酸，能促进铁的吸收，对治疗缺铁性贫血有良好的功效。