【简介】三潭枇杷,安徽省歙县特产,国家地理标志产品。
【主要产地】
三潭枇杷,安徽省歙县特产,国家地理标志产品。
三潭枇杷果形圆润,色泽艳丽;果面洁净,茸毛完整,光滑细腻;皮薄肉厚,甜酸适度;柔嫩多汁,细腻化渣,清香爽口。
2015年10月,三潭枇杷成功获批国家地理标志保护产品称号。
【历史】
宋淳熙二年(1175年),罗愿所撰《新安志》中有三潭枇杷记载。
民国二十六年(1937年),许承尧著《歙县志》提到瀹坑、瀹潭、章潭、绵潭一带出产枇杷最多,富岱及打猎黄村亦产之,移栽数次则肉厚核小。
民国三十三年(1944年),《歙县枇杷》记载,歙县枇杷产量多时,大有供过于求之势。
民国十八年(1929年)冬,天气奇寒,着果大树,多被冻死,全区所产不及担,损失极巨。
1978年,徽州地委提出因地制宜,发展多种经营,三潭枇杷生产得以快速恢复和发展。
【特点】
三潭枇杷果形圆润,色泽艳丽;果面洁净,茸毛完整,光滑细腻;皮薄肉厚,甜酸适度;柔嫩多汁,细腻化渣,清香爽口。
【食用方法】
枇杷鲜果既可生食,又可制成罐头、果酒和果酱。
【选购技巧】
选择表面光泽的,大的,颜色深的。
【储存方法】
枇杷不能放冰箱,储存在干燥通风的地方即可。