山药酥

山药酥

【简介】山药酥是河南省焦作市山阳区的特色小吃之一

【主要产地】河南,焦作,山阳区

【口感】

  香、酥、脆

【主要食材】

  鲜山药

【制作方法】

  1.鲜山药去皮,切成菱角块,人六成热的植物油锅内,炸至外硬中间软,浮面时捞出。

  2.炒锅置文火上烧热,用油滑锅,放人白糖,加水少许溶化。炼至糖汁成米黄色,随即推人山药块,并不停地翻炒,使外面包上一层糖浆,直至包牢。

  3.然后撒上炒香的黑芝麻即成。

【需求场合】

  自己食用或赠送亲友

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