【简介】宝岩杨梅,江苏省常熟市虞山镇的特产。虞山宝岩湾,面湖背山,是盛产杨梅的好地方。果实鲜艳,除水晶杨梅是“玻璃白”色,白杨梅的果皮底色为白其上散撒红点外,其他品种都为红色。有黑红、紫红、桃红、淡红之别。杨梅果实汁多,甜酸适度,风味甘美,含糖及抗坏血酸极多。
【主要产地】江苏,苏州,常熟
【产品类别】
小甜山、荷叶盘、毛滴滴、老酸头、大叶细蒂、小叶细蒂、东魁、桃红、早红、螳螂子、水晶。
【生长环境】
常熟地处温带,属亚热带季风性海洋气候,四季分明,气候温和,雨量充沛,土壤膏沃。
【产品特征】
杨梅果实鲜艳,除水晶杨梅是“玻璃白”色,白杨梅的果皮底色为白其上散撒红点外,其他品种都为红色。有黑红、紫红、桃红、淡红之别。杨梅果实汁多,甜酸适度,风味甘美,含糖及抗坏血酸极多。
【味道口感】
杨梅果实汁多,甜酸适度,风味甘美。
【食用方法】
用清水加盐浸泡杨梅,放置10分钟后,用流动的清水洗干净,直接吃、榨成汁或做成果酱都是很好吃。
【选购技巧】
用手触摸,太酥软就是过于成熟,太硬则没有成熟,软硬度适中的最佳。看杨梅的果肉,表面一层有很明显的一粒粒的果肉要突起,不能瘪下去的。瘪下去的一般都不新鲜。