【简介】海棠糕是甜品点心菜谱之一，创制于清代。其梅花、海棠花的外形，让人没吃就有了赏心悦目的情怀。它们的外层是面粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。由于用了似梅花、海棠花形的模子，作出这样的美人胚子也就再自然不过了。刚出炉的梅花与海棠糕，表面撒着饴糖，呈咖啡色，吃口分外香甜。上面还要加上果丝、瓜仁、芝麻等五色点缀，一朵朵花儿才完全的绽放开来。所以说吃海棠糕是一个乐趣，看店里的师傅 做海棠糕又有另外一番趣味。
【主要产地】
【口味特点】
口味腻甜，后味清香，适宜热食。
【主要食材】
花生，面粉，老酵，豆沙，净猪板油，芝麻，红绿瓜丝，白糖。
【食品类别】
糕点类
【制作工艺】
海棠糕以花生为制作主料，以烘烤法为主。