小豆腐

小豆腐

【简介】小豆腐其实和豆腐无关。以萝卜缨、荠荠菜、茼蒿等为主料,加大豆糊或豆面熬制,清嫩鲜香,民间爱吃。

【主要产地】

【主要原料】

  大豆

【制作方法】

  1、黄豆洗净,用水浸泡一天,然后放搅拌器中磨成豆末;萝卜缨洗净,用开水煮过,后切成1厘米长的丁;

  2、锅中加植物油烧热,放葱姜烹锅,即加入萝卜缨煸炒,然后加高汤、盐等烧开,将豆末均匀地放在萝卜缨上,盖上锅盖,用小火焖炖透至熟,放入盐、味精拌匀,连汤盛盘;

  3、酱油、味精和葱末调匀,盛小碗中同上佐餐。

【口感特征】

  清香鲜软

辽宁其它特产

更多>>

沈阳美食

更多>>

沈阳周边景点

沈阳特产 大连特产 瓦房店特产 庄河特产 鞍山特产 海城特产 抚顺特产 本溪特产 丹东特产 凤城特产 东港特产 锦州特产 凌海特产 北镇特产 营口特产 大石桥特产 盖州特产 阜新特产 辽阳特产 灯塔特产 铁岭特产 开原特产 调兵山特产 朝阳特产 凌源特产 北票特产 盘锦特产 葫芦岛特产 兴城特产