【简介】兰考百合又名摩罗、强瞿,也称番韭。产于河南兰考。
【主要产地】河南,开封,兰考
【历史典故】
“考百”,种植历史悠久,据说,明朝有一进士,用考城所产百合敬献给皇上,于是龙颜大悦,赐名“考百”。
【口感】
肉质细腻,味道淳厚、鲜美
【食用方法】
既可鲜吃,也可晒干储藏,还可制成百合粉。
【选购技巧】
1、百合干的色泽不是越白越好。纯无硫的百合干呈乳黄色。
2、百合干的片形呈条状,肉质呈乳黄透亮,粗纤维少。
3、纯无硫的百合干闻起来有一股清香的甜味。
4、好的百合很干脆而不柔。
【储存方法】
1、放入冰箱冷冻室;
2放置在阴凉处密封保存。
【推荐菜谱】
百合配伍山药做粥、百合芝麻猪心汤、百合配伍菊花茶去躁养肺、百合配伍薏米做粥。