东西九九夜来香鸭脖

东西九九夜来香鸭脖

【简介】九九夜来香的鸭脖子味道很不错,特别是辣味卤得很进,所以就算是微辣的就能让人辣得受不了,要是吃辣的说不定就会辣得跳脚了。

【主要产地】湖北,武汉,东西湖区

【口味】

麻辣、酱香、卤香。

【加工工艺】

1.准备好鸭脖。
2.准备好所用辅料。
3.将鸭脖子脖洗净,切段。
4.鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水。
5.锅中注入水,加入料酒,下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。
6.另起锅,注入油,下入辣椒 花椒炒出香味。
7.再倒入八角 香叶 草果 葱姜蒜煸炒均匀。
8.倒入开水。
9.烹入料酒,加入酱油 糖烧开。
10.下入焯水的鸭脖。
11.大火烧开,转小火焖至1小时。
12.捞出晾凉即可。

【需求场合】

休闲旅游,下酒菜。

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