【简介】丹东叉子是辽宁丹东的传统特色小吃。
【主要产地】
【主要原料】
玉米，黄蚬子，韭菜
【制作方法】
以玉米为原料，发酵后磨成水面，经沉淀，用手工或模具制成筷头粗细的光滑条状，炒吃，炖吃黄蚬子、可口。炒时，一般先把叉子在凉水里浸泡几分钟，拔了酸气，接着放肉末爆锅，拌以韭菜、葱花等与叉子搭配。
【口感特征】
色泽金黄，口感滑嫩，越嚼越筋道，味美鲜香
【需求场合】
自己食用，招待亲友