小桃园煨汤

小桃园煨汤

【简介】小桃园煨汤馆位于汉口胜利街,招牌汤就有20多种,如排骨汤、鸽子汤、猪蹄汤、鸭子汤、甲鱼汤、肺肠汤,其中最有名的是母鸡汤。黄陂出产的土鸡,肉嫩油厚,骨小,入味好,营养价值高。母鸡汤专用这里的土鸡作原料,用大砂罐煨汤,辅以香菇、粉丝等食材,清香扑鼻,是滋补上品。

【主要产地】

【历史】

  小桃园煨汤位于汉口胜利街兰陵路口“小桃园”本为“筱陶袁”,最初是由来自黄陂的陶、袁两姓的两个小贩在这里搭棚设摊,经营油条、豆浆之类的小吃,后来两家合作,经营煨汤。解放后,以谐音“小桃园”为名,是著名的“煨汤专家”。

【主要食材】

  鸡汤

【口感特征】

  汤色清香,入口肉嫩骨离,美味可口

【品种种类】

  小桃园煨汤馆位于汉口胜利街,招牌汤就有20多种,如排骨汤、鸽子汤、猪蹄汤、鸭子汤、甲鱼汤、肺肠汤,其中最有名的是母鸡汤。

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