威县酥鱼

威县酥鱼

【简介】威县酥鱼是河北邢台最具传统的名菜,是威县河鲜中的代表,以“绍氏酥鱼”冠名而闻名国内外。

【主要产地】

  威县酥鱼是河北邢台最具传统的名菜,是威县河鲜中的代表,以“绍氏酥鱼”冠名而闻名国内外。

【历史起源】

  威县的酥鱼是威县河鲜中的代表,以“绍氏酥鱼”冠名而闻名国内外,“绍氏酥鱼”源于乾隆十六年间到上虞白马湖吃酥鱼而得以成名,“绍氏酥鱼”的来历具有一段传奇色彩的故事。

【口感特征】

  外香里嫩、鲜酥可口、甜咸兼有、香味浓郁、色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻

【食用方法】

  既是可以当作下酒菜,也可以当做休闲零食

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