绥中猕猴桃

绥中猕猴桃

【简介】猕猴桃是绥中西北部山区野生的蔓性落叶果树的果实,是土特产中的名贵产品。 猕猴桃在绥中俗称藤枣子,经科研部门坚定为软猕猴桃,营养丰富,经济价值高,适于鲜食和加工。1978年秋子沟公社果脯厂开始试制猕猴桃果脯。1981年,明水公社利用猕猴桃酿酒,两年生产猕猴桃酒60吨,投入市场供人们引用,深受欢迎。

【主要产地】辽宁,葫芦岛,绥中

【口感】

肉质细嫩、甜酸适度、汁多味浓。

【食用方法】

直接食用;可做成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯;还可以做成猕猴桃双皮奶、猕猴桃曲奇等。

【选购技巧】

1、选择整体处于坚硬状态的果实;

2、有小块碰伤、有软点、有破损的,都不能买;

3、体型饱满、无伤无病的果较好,靠近一端的部位透出隐约绿色者最好;

4、浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好。

【储存方式】

1、猕猴桃的成熟需要几天时间,把猕猴桃和已经成熟的苹果、香蕉、西红柿等放在一起,可以促进它变软变甜;

2、放在冰箱冷藏室以保持新鲜度。

【推荐食谱】

猕猴桃沙冰、猕猴桃干、猕猴桃果酱、猕猴桃奶昔、猕猴桃西米露

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