威海美食海鲜手擀面

海鲜手擀面是威海的一大特色，面条较粗，但很有筋道，麦香浓郁，很有嚼劲。拌着美味的小虾、蛤蜊、鱿鱼，鲜味十足。随吃随做，要乘热吃，时间长了面就有点糊了。制作方法主料：面粉150克 黄瓜半条香菇两朵 辅料：小黄鱼适量 虾适量 八爪鱼适量 1.擀面。将面粉和水，稍硬，揉均匀，加点盐会增加弹性。用擀面杖擀成薄饼状，切成细条。备用2. 锅里放少量油，放入切好的香菇，各种海鲜翻炒，爆出香味。3. 炒海鲜，加入少量黄酒去腥提香，少量生抽调味，加入适量水煮开，下入切好的手擀面，香菇熟加适量盐即可。