重庆开州有哪些特色美食？

美食一：开州大混蒸

以开州本土多种优质肉品，配以新鲜时蔬，盛于直径约50cm特制竹编笼中，高温混蒸，口感丰富、回味无穷，充分体现了开州人包容开放的品质；

美食二：汉丰湖生态鱼

产于汉丰湖的生态鱼，肥美味佳，多样的烹饪方式，是一道看得见山、望得见水、记得住开州的特色美食；

美食三：雪宝山药膳土鸡

将雪宝山山间土鸡与高山野生中药材结合烹制，香气扑鼻、活血养生，是极佳的养生食品。