泉州集聚了不少美食,其中传统糕点就有不少,下面就为大家介绍泉州的几种传统糕点。
碗糕
碗糕是以小碗为模具,装原料蒸制而成。口感暄、松、绵、软、营养丰富,易于消化吸收,刚蒸起来的最好吃了。
甜粿
甜粿属石狮最出名,质地软嫩,气味芳香,清甜可口。它以优质糯米、白砂糖、蜜冬条、金橘、香料等为原料。
松糕
刚出锅的松糕色泽雪白,散发着糕点的清香。白松糕,趁热吃口感很松软,放凉了再吃,口感又有新变化,入口绵实又带有嚼劲。
蒜蓉枝
蒜蓉枝其实是泉州当地老字号孟丽玲麻花店出产的泉州麻花,制作历史由来已久,是泉州人至今不忘的童年美味。
满煎糕
满煎糕为锥形,内似蜂窝,食松软,夹层香甜。清晨起来,胃口还没完全打开,喝上一杯刚榨好的豆浆,配上刚出炉还冒着香气的满煎糕,日子顿时神清气爽。