泉州有哪些老字号美食

美食总是让人无法抗拒，那你知道泉州有哪些老字号美食吗？

候阿婆烧肉粽

泉州的肉粽店虽然很多，但小编认为还是侯阿婆的味道最正宗。1978年开始，侯阿婆一直是泉州家喻户晓的老字号肉粽店。侯阿婆的肉粽以香菇、蛋黄、栗子、五花肉、糯米等为原料，把糯米拌上卤汤，葱头油，放在锅里炒得又干又松，再加入各种调料，用竹叶包好煮烂。这样做出来的肉粽味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮。

远芳小笼包

远芳小笼包口感十分独特，肉馅比较实，有着很浓的葱油味，皮咬起来更像是煎包的感觉，但是一点都不油腻。这家店的秘制酱料，采用蒜蓉酱、糖、辣椒酱调配，带有闽南人喜爱的酸甜口味，非常好吃。

群众牛肉小点

在泉州的小巷中，有一家老店，门口搭了个塑料棚子，屋里几张老桌子，这里就是泉州人非常爱吃的老牌小店，群众牛肉小点。虽然环境不怎么样，但是这里的蚵仔煎真的是好吃又实惠。

康莊满煎糕店

康莊满煎糕店的店主不姓康也不姓庄，而姓张。年轻时的张大爷期待通过经营好这家店走向人生的康庄大道。这一开就开了40年，成了泉州人对古早味最深沉的眷念。

福人颐水煎包

泉州的县后街小巷深处有一家隐蔽煎包店，没有好看的店面与门牌，只有一块破旧的小牌匾上在屋檐下悬挂着，就是泉州人非常喜爱的福人颐煎包店。这里的水煎包，香味扑鼻，味美可口。酥脆的皮里面，饱满的葱肉馅香气四溢、甘甜润香，再喝上一碗热腾腾的鲜肉大骨汤扁食，满满的闽南古早味。