老北京有哪些特色美食？

北京历史悠久，饮食文化丰富，除了主食、甜品之外，还有其它一些特色小吃，小编在这里给您说道说道，如果您去北京，千万不要错过哦~

酥鲫鱼：首先这是一道凉菜，鲫鱼烧到骨头全部酥软，带着冻上来，吃一口酱香浓郁，醋香也很明显，酥软的鱼骨口感特殊。

腊八蒜：这个不多说了，粗泡蒜，山东人一定爱吃。

肉皮冻：老北京的肉皮冻酱香浓郁，入口即化。

芥末墩：名字很神秘，其实就是黄芥末腌白菜，恩就是这样，好吃。

炸灌肠：肉食爱好者看到这肯定笑逐颜开了，又是肠又是炸，棒棒哒。然而我告诉你不是你想的那样，炸灌肠你就理解为炸淀粉片儿就对了，蘸着蒜汁吃，（跟肉没有关系，哈哈哈哈）其实挺好吃的。

面茶：黍子面或小米面煮成糊，表面淋上芝麻酱，咸香，喜欢咸豆腐脑的一定爱吃这个。

豆汁儿焦圈：这是一套组合，其中豆汁儿是酸臭的发酵类产品，一般人真接受不了，焦圈配咸菜一般人能接受。

每个地方都有自己的特色美食，老北京留下来的吃法尤其多，不过至于评价嘛，得看个人喜好了，外地人吃不惯也很正常，但作为体验北京生活，还是值得一试的！