带鱼的家常做法 怎样做带鱼好吃

　　带鱼想必大家都爱吃，这是一种很有特色的美食，一般用于油炸和生煎，今天教大家一道生熏带鱼，先将带鱼熏一下，然后再放入油锅中炸，做出的带鱼美味可口，你一定喜欢吃。

　　怎样做带鱼好吃

　　食材：

　　带鱼300克、小葱2根、姜1小块、八角2个、花椒少许、绍酒2勺、白糖1勺

　　生熏带鱼的家常做法：

　　1、小葱成小段，姜切片；

　　2、带鱼洗净切段，加姜片、葱段，倒入八角、花椒，淋入绍酒，抓匀后腌制2小时左右；

　　3、锅烧热，放入白糖略炒。然后在白糖上架上铁箅子，放上盘子，把带鱼装进盘中，小火微熏10分钟，取出；

　　4、锅中倒油，油温烧至六成热，下带鱼炸至变色;

　　5、捞出，装入盘中即可。

　　小贴士：

　　带鱼里面的脂肪含量高于一般鱼类，多为不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。同时带鱼中的镁元素对心血管系统也非常好。