【简介】黄姚豆腐酿是广西贺州的传统特色小吃
【主要产地】
【主要原料】
豆腐
【制作方法】
把豆腐块揉碎，在里面拌上半肥瘦的猪肉，捏成一个个不露馅的小包子，大小相当，形状也相似。放到烧滚的油里煎，半熟的时候捞起沥干多余的油，淋上豆豉水焖熟就可以了。
【口感特征】
香气扑鼻，色香味俱佳
【需求场合】
自己食用，招待宾客