玉林生晒圆肉

玉林生晒圆肉

【简介】玉林生晒圆肉是广西玉林的特色食品,含有大量的葡萄糖、维生素,有补气、补血、益脾、安神作用,为传统名贵补品。

【主要产地】

【主要原料】

  "冰糖肉"龙眼果

【品质特征】

  色似琥珀,透明而有光泽,松软而稍带弹性,用手能捏成团,松手即散,其味清甜而带香气,用水泡开后形似梅花状。

【发展状况】

  民国时期,玉林的生晒圆肉,就以其质优味美,远销广州、香港以及东南亚一带。

  民国25年(1936年),共输出圆肉1.6万公斤。龙眼树的分布以新桥、沙田、茂林等处较多。

  1955年,有龙眼树4639株.1957年总产龙眼384吨,收购圆肉24.01吨,1965年龙眼总产量181吨,收购圆肉30.85万吨。

  80年代引进大乌圆、石夹等优良品种,至1990年已种下良种龙眼4000多亩。

  1985年总产龙眼191吨,收购圆肉47.35吨。

  1990年总产龙眼721吨,仅收购圆肉3.4吨,其余的多在自由市场流通。

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