【简介】怀安城豆腐皮是怀安县地方特产之一，与柴沟堡熏肉、马市口一窝丝饼并称“怀安三宝”。
【主要产地】
怀安城豆腐皮是怀安县地方特产之一，与柴沟堡熏肉、马市口一窝丝饼并称“怀安三宝”。
【历史】
怀安城豆腐皮历史久远，明洪武年间(1392年)，豆腐匠武老汉根据自己做豆腐的经验巧制而成，明崇祯十七年(1644年)，李自成率军攻克怀安城，百姓感激闯王为民之政，日以继夜赶制了一批豆腐皮犒劳三军，闯王吃后赞叹不已，从此怀安城豆腐皮名声大振，久传不衰。
【口感特征】
薄如纸张，清白馥香，醇香爽口