【简介】白酥油是鄂尔多斯地区特有的奶食品。
【主要产地】
白酥油是鄂尔多斯地区特有的奶食品。
【制作工艺】
把鲜羊奶或鲜牛奶装进瓷罐里发酵为酸奶后、用杵杆上万次左右，即可从酸奶里分离出糊状的白酥油。
【口感特征】
味酸甜而不腻
【食用方法】
白酥油可以用炒米和白糖一起拌起来吃，味道美味无比，满口奶香味，油而不腻，百吃不厌