【通辽美食】ge zha

通辽美食ge zha
是开鲁县特有的一种食品,用绿豆面和成糊状,用平铁锅摊成煎饼状,切成块卷馅炸着吃或炒菜吃,如ge zha炒蒜苗、炸千子等食品,吃起来另有一番独特的风味。该食品在开鲁周边旗县少见,因开鲁多沙沼地,适于种植绿豆之故。
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