【简介】连山米粉肉连山壮瑶汉族的特色美食。
【主要产地】
连山米粉肉连山壮瑶汉族的特色美食。
【制作方法】
大米炒熟，磨成细粉，加上佐料，把猪肉切成肉片与米粉，佐料拌匀后，用藕叶把米粉肉包发蒸熟而成，此肉带有莲花的清香。
【口感特征】
糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁
【健康提示】
1、此菜脂肪丰富，并含有一定量的蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁等微量元素和磷酯、烟酸等营养物质;
2、有利于人体消化，便于吸收，是进补佳品。