【简介】即墨铁锅炖大鱼鱼肉软嫩、口味咸鲜、汤汁香浓、营养丰富
【主要产地】
即墨铁锅炖大鱼鱼肉软嫩、口味咸鲜、汤汁香浓、营养丰富
做法：
1.选新鲜海捕大鱼宰杀清洗改刀备用
2.花生油适量放入特制大铁锅内
3.加入葱姜丝爆锅后，放入清洗好的大鱼
4.加入花雕酒、酱油和适量碘盐等，加水没过鱼身
5.猛火烧开后文火慢炖1小时自然收汁